Különlegesebb az íze,mint az átlagos tartár mártásnak,de erősen hasonlít rá.
2025 április 2 szerda Áron, Ferenc névnapja
Főoldal » Osztrák » Majonéz mártás, olaj nélkül !!! (200 éves családi)
felvitel dátuma: 2013-05-07 07:53:44
mai nézettség: 1
nézettség: 3334
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
1 kis citrom leve
2 dl víz
1 evőkanál cukor
2 tojás
1 evőkanál mustár
1 kis pohár tejföl (175 grammos)
2 dkg vaj (vagy margarin)
só, bors (ízlés szerint)
Előkészületi idő: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
A citrom levét, vizet,cukrot felforralom.
Kikeverem a 2 egész tojást a mustárral,és hozzá öntve sűrűségig csomómentesre összefőzöm.
Beleteszem a vajat,ami a melegtől elolvad.
Ha kihűlt belekeverem a tejfölt,és hűtőbe teszem amíg a vaj újból megdermedve még sűrűbbé teszi a mártást.
Kiválóan alkalmazhatjuk húsokhoz,halakhoz,majonézes salátákhoz !
Kikeverem a 2 egész tojást a mustárral,és hozzá öntve sűrűségig csomómentesre összefőzöm.
Beleteszem a vajat,ami a melegtől elolvad.
Ha kihűlt belekeverem a tejfölt,és hűtőbe teszem amíg a vaj újból megdermedve még sűrűbbé teszi a mártást.
Kiválóan alkalmazhatjuk húsokhoz,halakhoz,majonézes salátákhoz !
—Megjegyzés: Használjunk cukrász habverőt végig a keveréshez,és vigyázzunk arra,hogy a tojás ne csapódjon ki,ezért sűrűn kevergessük! A cukorbetegek használják a saját édesítőjüket a cukor helyett !
Szakács: Clarus
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás