A hagymát szeltekre vágom, világosra pirítom  a zsíron. Hozzáteszem a darabolt és jól lecsepegtetett májat, átsütöm minden oldalon, amikor megsült, pici vizet öntök alá, hogy legyen szafjta, borsozom, megszórom bőven majoránnával, végül sózom.  Közben a rizst kevés sóval megpárolom, a borsót pár percig főzöm. A májhoz keverem a borsóval elvegyített rizst, az egészet jól átkeverem, majd lefedem és így hagyom 10-15 percig állni. Valamilyen formába szedve és kiborítva, savanyúsággal  tálalom.