Nagyon jó ízűre sikeredett a kölesfasírt is és a párolt káposzta is. Medvehagymám nem volt itthon, így fokhagymát és vöröshagymát tettem a fasírtba. A káposzta és a kölesfasírt egymásmellé rendelése jó ötlet, mert a fasírt esetleges szárazságát jól kiegészíti a káposzta zaftossága.
2025 április 19 szombat Emma névnapja
Főoldal » Magyaros kölesfasírt párolt káposztával
felvitel dátuma: 2011-02-05 20:46:12
mai nézettség: 1
nézettség: 3286
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg köles
2 teáskanál medvehagyma
80 dkg fejes káposzta
mokkáskanálnyi pirospaprika
3-4 gerezd fokhagyma
egész kömény mokkáskanálnyi
1 evőkanál kókusz zsír
só ízlés szerint
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Főzési idő: 15 perc
Elkészítés:
A kölest egylábasban megpirítjuk másfélszeres mennyiségű forrásban lévő vízzel felöntjük, megfőzzük, majd lefedjük és 10 percig duzzasztjuk. A medvehagyma egy részét kevés kókusz zsíron megfuttatjuk, tűzről levéve hozzákeverjük a pirospaprikát , és kevés vízzel felöntjük, a tűzre visszatéve beforraljuk. A megduzzadt köleshez keverjük a pörkölt alapot, fűszerezzük a fokhagymával őrölt köménnyel, szükség esetén sózzuk. A masszát alaposan összekeverjük majd gombócokat formálunk belőle, melyeket a sütőben átsütünk. A medvehagyma másik felét kevés kókusz zsíron megfuttatjuk majd vékony szeletekre vágott káposztát hozzáadjuk, sózzuk őrölt köménnyel fűszerezzük esetleg kevés citromlével ízesíthetjük és puhára pároljuk. A fasírtokat a káposztával együtt tálaljuk.
Szakács: Ritus
Film link: http:// rita-szekeres.blogspot.com
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás