Nagyon finom szeretem a madár tejet és minden krémes süteményt. Ügyes vagy! puszi: Marika
2025 április 25 péntek Márk, Ányos névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 1200 ml tej
- 4 tojás
- 1 púpos ek liszt
- 100 g kristálycukor
- 1 púpos ek porcukor
- 1 tk vanília kivonat (vagy 1 vaníliarúd)
Előkészületi idő: 15 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
- A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk, a végén a porcukrot is hozzáadva.
- 700 ml tejet felforralunk és a kemény habot evőkanállal beleszaggatjuk, egyszerre csak négyet-ötöt, hogy elférjenek. A galuskákat 1 percig főzzük, majd óvatosan megfordítjuk és a még egy percig főzzük. Lyukacsos kanállal tányérra szedjük. Ily módon az összes habból galuskát készítünk.
- A tojások sárgáját kikeverjük a kristálycukorral és a liszttel, hozzáadjuk a vanília kivonatot és fölengedjük a maradék, 500 ml tejjel, valamint rászűrjük a galuskák főzéséhez használt tejet is. Lassú tűzön kevergetve krémmé főzzük.
- Megvárjuk, míg a krém kihűl, ekkor egy nagyobb üvegtálba öntjük, és a tetejére rakosgatjuk a habgaluskákat. Fogyasztás előtt néhány órára hűtőbe tesszük.
Szakács: Marcsi64
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás