Nagyon jó recept .Jól hangzik hamarosan én is így készítem el ! Gratulálok !
2025 április 18 péntek Andrea, Ilma névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
Tészta:
4 tojás
4 evökanál cukor
1 evökanál kakaó
3-4 evökanál finom liszt
40 dkg meggybefött
Krém:
1 csokoládés pudingpor
3 kanál porcukor
3 dcl tej
25 dkg teavaj
10-15 dkg tejcsoki
1 dl rum
10 dkg darált dió
tejszínhabrózsák a díszítéshez
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 18 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
Tészta:
4 tojássárgáját egy evökanál cukorral fehéredésig keverjük.
A 4 tojásfehérjét 3 evökanál cukorral kemény habbá verjük.
1 evökanál kakaót a 3-4 evökanál finom liszthez forgatjuk.
A kétféle tojásos masszát lazán egymásba keverjük, közben apránként a kakaós lisztet is beleszórjuk.
Egy tortaformát sütöpapírral kibélelünk és ebbe öntjük a masszát, majd elömelegített sütöbe kb. 15-18 perc alatt megsütjük.
40 dkg meggybeföttet kimagozunk a szemeket félbevágjuk és jól lecsepegtetjük.
Krém:
1 csokoládés pudingport, 3 kanál porcukorral és 3 dcl tejjel jól elkeverünk majd sürüre fözünk.
Majd hülni hagyjuk.
25 dkg teavajat habosra mixelünk, majd a kihült csokipudingot hozzámixeljük szintén és ezután még göz felett felolvasztunk 10-15 dkg tejcsokit és ha kissé kihült, akkor a vajas krémbe csorgatjuk és ezt is szétmixeljük.
A kakaós piskótát rummal meglocsoljuk, majd erre kerül a krém kétharmad része.
Ezt követöen a krémre körbe rakosgatjuk a félbevágott meggyszemeket.
Beborítjuk a maradék krémmel.
Elsimítjuk a krémet és kissé behütjük, majd csokimázzal vonjuk be.
Én erre a csokimázat úgy készítem, hogy 10 dkg teavajat felolvasztok es még forrón beletördelek 12 dkg fözö vagy tejcsokoládét.Kevergetem és nagyon szép, sima, csillogós csokimázat kapunk.
A tortára simítjuk.
Az oldalát darált dióval szórjuk be.
A tetejére egy sor meggyszemet rakunk szépen körbe.
Én tejszínhabrózsákkal díszítettem és arra kerültek a meggyszemek.
Finom, ünnepi torta.
Szakács: Rudi
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás