Piskótához:
2 x 4 db tojás
2 x 12 dkg kristálycukor
2 x 9 dkg liszt
2 x 3 dkg kakaópor
2 x 1 kávéskanál sütőpor
Krémhez:
3 csomag csokoládé pudingpor
20 dkg porcukor
7,5 dl tej
5 dkg kakaópor
1 tábla étcsokoládé
40 dkg Rama margarin
magozott meggy
rum aroma
Díszítéshez:
2 tábla ét tortabevonó
magozott meggy
Kettő 4 tojásos kakaós piskóta lapot sütünk, a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a cukor 2/3-val a sárgáját a cukor 1/3val habbá verjük. A sárgájához hozzáadjuk óvatosan a fehérjehabot, majd a liszttel elkevert kakaóport és sütőport. Sütőpapíros tepsibe öntjük és sütjük 190°C-on kb. 20 percig.
A pudingot kevés tejjel csomómentesre keverjük, a maradék tejet a cukorral felforraljuk majd a pudingot hozzáöntjük, besűrűsítjük. Hagyjuk kihülni. A margarint kihabosítjuk majd a kihült pudinghoz adjuk. Az 1 tábla étcsokoládét kevés olajjal felolvasztjuk vízgőz fölött, majd a pudingos krémhez keverjük a kakaóval és kevés rum aromával együtt. Ebből a krémből egy keveset kiveszünk a díszítéshez, a többit az egyik csokis piskótára kenjük, magozott meggyel megszórjuk, belenyomkodjuk a krémbe majd rátesszük a másik csokoládés lapot. Pár órára hűtőbe tesszük ( ha gyorsabban akarjuk hogy készen legyen akkor a fagyasztóba kb 30 percre). Kivesszük a hűtőből és a hosszabbik oldalánál 4csíkba vágjuk. Magunk felé fordítjuk az egyik csíkot és háromszögekre vágjuk. ( mint egy torta szelet) Így folytatjuk a másik 3 csíkkal. Tipp a könnyebb szeletelés érdekében forróvizbe mártott késsel szeleteljünk.
Ezután a 2 tábla bevonót kevés olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk és ebbe mártjuk a háromszög alakú szeleteket. Megvárjuk hogy megdermedjen, tetejére a maradék krémből tuffokat nyomunk és rá tesszük a kimagozott meggy szemeket.
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.