Hozzávalók 4 személyre:
Töltelék
- 1 citrom reszelt héja
- 4-5 evőkanál meggylekvár
- 1-2 evőkanál citromlé
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg mazsola
- 1/2 dl rum
- 2 tojás
- 50 dkg tehéntúró
- 1 üveg meggybefőtt
Tészta
- 1 csomag sütőpor
- csipet só
- 5 evőkanál tej
- 1/2 evőkanál citromlé
- 2 tojás
- 15 dkg cukor
- 20 dkg lágy vaj vagy margarin
- 50 dkg liszt
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 60 perc
Elkészítés:
Töltelék
Elkészítjük a tölteléket:
A meggybefőttet lecsöpögtetjük,
A túrót áttörjük, és kikeverjük a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a rumban áztatott mazsolát, ízesítjük porcukorral, vaníliás cukorral, citromlével és reszelt citromhéjjal, végül beleforgatjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét.
Tészta
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és félórát pihentetjük. Az első tésztacipót vékonyra kisodorjuk, megkenjük lekvárral, feltekerjük, mint a bejglit, és hűtőbe tesszük. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk, zsemlemorzsával meghintünk. A következő tésztát kerekre nyújtjuk, belerakjuk a tortaformába, megszórjuk a meggyel. Rátesszük a következő lapot, erre jön a túrótöltelék. Elővesszük a lekvárral töltött linzerrudat, félcentis szeletekre vágjuk, és szép sorban rárakjuk a túrótöltelékre. Forró sütőbe tesszük, kis idő múlva takarékra állítjuk a sütőt, és 1 órát sütjük a tortát. Ha megsült, kihűtjük, levesszük a tortakarimát, és tálra csúsztatjuk. Tálalás előtt megszórjuk kevés vaníliás porcukorral.
Szakács:
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.