A lisztet tálba szitálom. Hozzáadom a sót, és a tojást. Annyi vízzel gyúrom össze, hogy ne túl kemény, de szépen nyújtható tésztát kapjak.
Ezután nyújtódeszkán kinyújtom nagyon-nagyon vékonyra, kis köröket szaggatok belőle, beleteszem a formába megtöltöm a lekvárral és forrásban levő sós vízben megőzöm.

Közben kevés olajon zsemlemorzsát pirítok, és ebben hempergetem meg a megfőtt derelyét. Cukorral megszórva kínálom.

Jó étvágyat!

u.i.: Ha nincs formája valakinek, nem baj, akkor a köröket kézzel nyomom össze.