Előzőleg húslevesből megmaradt hústól leválasztjuk a csontot, és a bőrt, majd apró kockára vágjuk, hozzáadjuk a kukoricát és az apróra vágott lilahagymát, petrezselymet. A majonézhez hozzákeverjük a kefirt, ízesítjük sóval, cukorral és borssal. A zselatinport a tejszínnel simára keverjük, kicsit langyosítjuk, átszűrjük, majd jól átforgatjuk a kukoricás csirkével. Hideg vízzel kiöblített formába öntjük, egy napig hűtjük.