A tojás sárgáját a cukorral habosra keverjük. Felváltva hozzákeverjük a sütőporos lisztet és a mix-fixben kimért olajat és vizet, majd a citrom levét és héját. 

A tojásfehérjét habbá verjük és a masszához keverjük.

A szilikon kuglóf formát olvasztott margarinnal vékonyan kikenjük, majd lisztezzük.

Fele masszát beleöntjük a formába, a másik felébe pedig belekeverjük a kakaóport és azt is a formába öntjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük, kb. 50-60 percig.

Tűvel ellenőrizzük a kuglófunkat, hogy átsült-e a tészta.

Pár percig hagyjuk hülni a formában, majd borítsuk tálcára.

Bevonhatjuk csokoládé mázzal is, de vaníliás porcukorral is finom.