A lisztet a zsírral eldolgozom. A vizet és a sót elkeverem és hozzáteszem a liszthez. Jól kidolgozom,

hogy puha tésztát kapjak, amíg sima és ruganyos nem lesz. Két cipóba osztom és lisztezett tálcára

teszem, letakarom és kb. 30 percig pihentetem.

Közben elkészítem a tölteléket, a burgonyát héjában megfőzöm, megpucolom és burgonyanyomón

lenyomom, ha kihűlt őrölt pirospaprikát és sót teszek hozzáés jól elkeverem.1 dl olajon a

vöröshagymát megfonnyasztom és még hozzákavarom a krumpli töltelékhez.

Egy asztalt leterítek abrosszal, megszórom kicsit lisztelt és kinyújtom rajta a rétestésztát,

meglocsolom olajjal és rászóróm a tölteléket és elosztom a tejfölt is rajta.

A tésztát felcsavarom tepsi nagyságúra vágom és egy zsírral kikent tepsibe teszem

Megkenem a tetejét felvert tojással és szép pirosra megsütöm.