A krumplit héjában főzöm meg, majd megpucolom és jól áttöröm. Az élesztőt összemorzsolom,és nagy csipet cukrot rászórok, és elfolyósítom vele. A lisztet a margarinnal jól elmorzsolom, és mehet rá a só, tojás, tejföl, és a főtt krumpli, nameg az elfolyósított élesztő. Jól összedolgozom, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztem. aztán kb. 1,5-2 ujjnyi vastagságúra nyújtom. Pogácsaszaggatóval kiszaggatom, sütőpapírral bélelt tepsire helyezem őket, majd lekenem egész tojással. Megszórom magokkal, vagy sajttal.
Hagyom még egy negyed órát kelni a tepsin is.
Ennyi idő elég is,hogy felmelegedjen a sütő, amit 180 fokra állítok. Mondanám az időt, hogy meddig sütöttem, ha néztem volna az időt....:S A szezámmagos és lenmagos verzióim picit hókábbak lettek, a tökmagos és napraforgómagosak pedig túlsültek:D
Na, majd legközelebb talán eltalálom az arany középutat!:) Íze nagyon finom, állaga puha, szivacsos szerkezetű!:)
Jó étvágyat hozzá!