A körtéket kicsit keményebbeket válaszunk,és meg hámozzuk,és ki magozzuk,és el szeleteljük ,vékony szeletekre,és a a vízbe tesszük,és a cukrott szegfűszeget hozzáadjuk ,és forrástól számítva szűk 10 percig főzzük,és két evk citrom lét öntunk ,mielőtt a lángot el zárnánk,és kész.