Én először így készítettem a kókusztejet, egy egész éjjel állni hagytam a reszeléket a vízben, aztán turmix és leszűrés. De inkább kicsit főzni szoktam, akkor jobban megmarad a föle másnapra a zsírja és ez is pár napig eláll.
2025 május 3 szombat Tímea, Irma névnapja
részletes recept
Hozzávalók 1 személyre:
1 rész kókuszreszelék ( lehetőleg bió )
2 rész tisztított víz
Előkészületi idő: 5 perc
Elkészítés:
- A kókuszreszeléket leöntünk forrásban lévő vízzel, s legalább fél órán keresztül állni hagyjuk (de jobb, ha, ha 1-2 órát áll a vízben),
- majd magas fokozaton turmixoljuk, és egy szűrőn vagy gézen keresztül átszűrjük vagy átpasszírozzuk.
- Kis mézzel ízesítjük.
Pár napig hűtőben eltartható.
Fogyaszthatjuk önmagában, kávéba, és mindenféle édes ételbe tej helyett.
(A kókuszt ne dobjuk ki, ha nem használjuk el azonnal fagyasszuk le, mert fel tudjuk használni keksz sütéshez)
Szakács: Helga
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Én amiatt alkalmazom a forralt verziót, mert így valamennyi enzimnek van lehetősége a túlélésre:)) Az enzimek szempontjából legjobb a hidegen készítés, de akkor sokkal kevesebb zsírt lehet előcsalni belőle. Még úgy lehet a főzést és forralás problematikáját (enzimpusztulás) feloldani, hogy szórunk bele nyers reszeléket és így enzimeket is fog tartalmazni, vagyis nem lesz teljesen "halott" étel. És ez minden zöldségre és gyümölcsre is érvényes. (Lehet, láttad már, hogy a lecsót megszórom nyers paradicsommal, az emiatt van)
Köszönöm
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás