Elkészítés

1.               Futtassuk fel az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral. Adjuk hozzá a többi cukrot, tojást, olvasztott vajat. Dolgozzuk bele a lisztet.

2.               Jól gyúrjuk össze, fedjük le és meleg helyen pihentessük 1 órán keresztül.(gyorskelesztőporral nem kell várni, mert a feldolgozási idő alatt megkel.)

3.               Ha a duplájára kelt, gyúrjuk át egy-két mozdulattal. Nyújtsuk 1,5 cm vastagra és szaggassunk belőle köröket. Vágjuk ki a közepüket pogácsaszaggatóval. A kieső darabokat újból nyújtsuk ,szaggassuk.

4.               Tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, takarjuk le éskelesszük még 30 percig. Majd süssük 180 fokon 15-20 percig a sütőben. Maradjon világos.

5.               Olvasszunk meg 3 dkg vajat, és mártsuk bele egyenként a fánkok tetejét, majd rögtön lapostányérban elkevert 2 kanál porcukor és 2 kanál kókusz keverékébe.  Én fél adagot készítettem, ebből 2 tepsin lett összesen 18 db.

180°C

sütési mód:

alul-felül sütés