tepsi méret: 18*24 cm

A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk az olajt és a kakaóport, jól eldolgozzuk.
A tojások fehérjét pici sóval és a 3 evőkanál vízzel kemény habbá verjük
A tojássárgás masszához adagoljuk a sütőporral elkevert lisztet, majd a habot is.
Kikent (sütőpapíros) tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 160 fokon, kb. 25-30 percig sütjük. (tűpróba)

A krémhez feltesszük a tejet – egy kevés kivételével, amiben elkeverjük a pudingport – és elkészítjük a pudingot. Hagyjuk egy kicsit hűlni.
A fél dl vizet feltesszük a cukorral, majd ha felforr, beleöntjük a kókuszt. Kicsit morzsalékosnak kell lennie.
A margarint egy pici cukorral kikavarjuk.
A krémhez adjuk a kókuszt, majd a margarint, simára keverjük és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha a tészta is kihűlt, keresztben kettévágjuk, majd az egyik lapot lapjában szintén kettévágjuk.
A vastag lap kerül alulra, rá krém – egy vékony lap, krém – a másik vékony lap. Ha ügyesen osztottuk el a krémet, akkor a tetejére és az oldalára is jut a krémből.

A mázhoz a kristálycukrot a tejjel és a vízzel olvadásig főzzük, beletesszük a kakaóport és együtt – kis lángon, kevergetve – néhány percig főzzük. A tűzről levéve, 5 dkg teavajat olvadásig belekeverünk. Azonnal ráöntjük, bevonjuk a krémes tészta tetejét.

Hűtőbe tesszük, majd 12 szeletre vágjuk. (Azonnal is fogyasztható, de másnap még finomabb.)

Megjegyzés:Tölthetjük a krémet egy rétegben a kettévágott két tésztalap közé is (természetesen a tetejére és körbe), így egy még intenzívebb ízű, krémes süteményt kapunk.

(Eredeti recepten változtatva, és kisebb adag.)