1., A tésztáhozvalókat összekeverjük, liszt+ sütőpor+vaniliacukor+kr.cukor, eldörzsöljük Rámával, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. Összegyúrjuk,majd vastag hengerré formáljuk és 15 egyforma részre szabdaljuk. Kb. 8 dkg/ db. Egyenként folpackba csomagoljuk és berakjuk a hűtőbe 1 órára.

2., Ezalatt a meggyet kimagozzuk, jól lecsöpögtetjük még ki is nyomkodhatjuk. /én nem nyomkodtam ki, látszik is az egyik képen hogy kifolyt a leve a tésztából!/

 Az egyik tésztát egy 30x10 cm-es téglalappá nyújtjuk. Felénk eső oldalát lecsöpögtetett meggyel végigrakjuk, a szembeni oldalt tojással bekenjük  majd szorosan felcsavarjuk. / Én egy lisztezett törlőruhán nyújtottam és annak segítségével tekertem fel, mint a rétest szoktuk./

A felgöngyölített tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Az oldalát, ahová a következő tekercset tesszük, bekenjük tojással, hogy sülés közben összesüljenek. 

Ilyen formációkat sütünk:

lllll  llll  lll  ll  l

Előmelegített sütőben a közepesnél kicsit nagyobb lánggal /200C°-on, légkeveréses sütőben 180 C°-on/

22-24 percig sütjük. Megvárjuk míg az összes tészta kihül.

Töltelék:

A tejszint kemény habbá verjük,a cukrot apránként hozzáadjuk, majd a habfixálót és a két kanál kókuszreszeléket is belekeverjük.

Összeállítjuk a házikót. Egy nagy lapos tálra tesszük az öt tekercses tésztát, habot simítunk rá majd a négy tekercses, hab, három tekercses, hab, két tekercses, hab, végül az egy tekercsest a tetejére illesztjük. Az egészet bevonjuk a kókuszos krémmel. Melegvízbe mártott kanál hegyével tetőcsarapeket mintázunk rá.

Az emeletek közé ne kenjük vastagon a krémet, mert elcsúszhatnak egymáson, a fényképen látszik én most így jártam.

Jól lehűtjük egy éjszakára betesszük a hűtőbe, másnap forróvízbe mártott, letörölt éles késsel szeleteljük.