Nagyon gusztán néz ki,és szép tiszta.!! Biztos finom.
2025 április 3 csütörtök Buda, Richárd névnapja
Főoldal » Kocsonya ahogy mi szeretjük.
felvitel dátuma: 2011-12-29 18:47:17
mai nézettség: 1
nézettség: 4095
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:
Ahogy én szoktam:
- 4-5 db megtisztított sertés köröm
- 4-5 db megtisztított sertés farok
- 1 db sertés fül
- 3-4 db sertés bőrke
- fél nyers sertés csülök
- fél füstölt sertés csülök
- 2 db babérlevél
- egész bors
- 3-4 db sárgarépa
- 2 db petrezselyem gyökér
- 1 fej vörös hagyma
- 6 fej fokhagyma
- 1 db csípős fűszerpaprika
- ételízesítő és só ízlés szerint
Előkészületi idő: 35 perc
Főzési idő: 240 perc
Elkészítés:
A húsokat feltesszük főni 7 liter vízben.Amikor elkezd forrni takaréklángra tesszük,és folyamatosan lehaboljuk.
Amikor letisztult beletesszük a sárgarépát,petreszelyemgyökeret,hagymát fokhagymát fűszereket.3-4 órán keresztül lassú tűzön kevergetés nélkül főzzük.Amikor a hús elválik a csontól,levesszük a tűzről,hagyjuk leülepedni.A levet óvatosan lemerítjük egy tálba,és hagyjuk hűlni.Miközben hűl ovatosan szalvétával a tetejéről le itatgatjuk a zsírt.A csontokról leszedjük a húsokat és tányérokba,tálkákba osztjuk.Tehetünk bele sárgarépát,felezett főtt tojást.
A lezsírozott kocsonya levet óvatosan a tálkákba merjük,és hagyjuk megaludni.
Szakács: Mária
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás