Gratulálok,nagyon jól sikerült,és jól néz ki,biztos fincsi is:)
2025 április 5 szombat Vince névnapja
Főoldal » Kinder pingvin szelet kókuszosan
felvitel dátuma: 2012-04-14 00:44:51
mai nézettség: 1
nézettség: 4953
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
- 4 tojás
- 15 dkg finomliszt
- fél csomag sütőpor
- 3 evőkanál cukrozatlan (holland) kakaópor
- 2 evőkanál olvasztott vaj
- 12 dkg kristálycukor
- csipet só
A krémhez:
- 1 tubus sűrített tej (150 g)
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg kókuszreszelék
- 1 evőkanál zselatin
A tetejére:
- 1 tábla tortabevonó
- 2 evőkanál napraforgó olaj
- kevés kókuszreszelék
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 15 perc
Elkészítés:
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral kibélelünk egy 31 *21 cm-es tepsit.
- A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, 2 evőkanál vizet. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a kakaóporral, és a tojásos masszához adjuk. Simára dolgozzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a csipet sóval kemény habbá felvert fehérjét.
- Az így kapott masszát a tepsibe töltjük, és előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). Kihűtjük, hosszában kettévágjuk.
- A krémhez a sűrített tejet lassú tűzön felforraljuk, langyosra hűtjük. A zselatint 6 evőkanál vízben felmelegítjük (de nem forraljuk!). A langyosra hűlt sűrített tejhez keverjük az oldott zselatint. Felverjük a tejszínt, majd óvatosan belecsorgatjuk a sűrített tejet, végül beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
- A két kakaós piskótalap közé kenjük a kókuszos krémet, a tetejét vízgőz felett olvasztott tortabevonóval – melyhez adunk kb. 2 evőkanál olajat -vonjuk be, és kevés kókuszreszelékkel megszórva díszítjük.
- Hűtőbe tesszük dermedni. Fogyasztás előtt forró vízbe mártott és szárazra törölt éles késsel szeleteljük fel.
Szakács: Hani
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás