A kelbimbót a kisebb kockára vágott krumplit együtt felteszem főni, annyi vízben, ami ellepi, fűszerezem sóval, köménymaggal, pici borssal.

Hamar megfő, addig elkészítem a rántást. A zsírt felforrósítom, rászórom a lisztet, világosra pirítom, felöntöm kevés vízzel és a már megfőtt kelbimbóhoz adom, felöntöm a tejjel és jól összeforralom. Ha kell még sózom egy kicsit.

A virslit karikára vágom, zsíron minden oldalán megpirítom, majd a tűzről levéve, megvárom amíg hűl  egy kicsit a zsir(hogy a paprika ne égjen meg), akkor hozzákeverem a pirospaprikát és a paprikás zsírral együtt teszem feltétnek a főzelékre.