Ezt én is szeretem, nagyon finom! Nálam is van fent egy hasonló, Mátrai borzaska. Annyi a különbség, hogy én nem áztatom be tejbe a húst előző nap.
2025 április 24 csütörtök György névnapja
Főoldal » Sültek / panir ( paprikás és lisztes ) » Kárpáti borzaska
felvitel dátuma: 2011-08-26 16:22:49
mai nézettség: 1
nézettség: 6235
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
4 szelet karaj csont nélkül
4 dl tej
1 fej fokhagyma
20 dkg trappista sajt
2 dl tejföl
só
étolaj
őrölt fekete bors
2 db burgonya
liszt
1 db tojás
Előkészületi idő: 60 perc
Sütési idő: 15 perc
Elkészítés:
Előkészítés: A húst kiklopfoljuk, sózzuk. A fokhagymát apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. A burgonyát megtisztítjuk és nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A húst a fokhagyma felével a tejbe áztatjuk. Legjobb előző nap, de legalább 1 órát.
Elkészítés: A húst lecsepegtetjük és a tejből a tojással, borssal, reszelt burgonyával és liszttel sűrű masszát keverünk. A húst lisztezzük, a masszába forgatjuk és bő olajban kisütjük. A tejfölt elkeverjük a maradék apróra vágott fokhagymával és egy kis sóval.Tálalásnál a húsra teszünk a fokhagymás tejfölből majd reszelt sajtot szórunk rá.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Szakács: Kautz József
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás