Elkészítés: A karfiólt leveleitől megtisztítjuk, és annyi sós vízbe tesszük fel főzni, hogy ellepje. Roppanósra őzzük, míg hűl, elkészítjük a fasírozottat.

50 dkg. darált hússsal az áztatott zsemlékkel ,tojásokkal, és a fűszerekkel fasirtot készítünk. Ha a karfiol kihült, a/ kép szerint/ráterítjük a karfiolra. Bacon szalonnával keresztbe és hosszába beterítjük. Közben a burgonyát megtisztítjuk hasábokra vágjuk, burgony fűszerrel beszorjúk, és a tepsibe a karfiol köré tesszük. Alufóliával letakarjuk. majd sütjük.Ha a krumpli megpuhulr, levesszük a fóliát, és szép pirosra sürjük.