A karalábét egy centi vastag korongokra várjuk, majd a korongokat uborkagyalun legyaluljuk.

Az így előkészített karalábét először fedő alatt, a vajon pároljuk, majd ha már puha, kissé megpirítjuk. Közben rászórjuk az oregánót, sót, egy kis borsot és egy teáskanál petrezselyemzöldet.

A tésztát feltesszük főni.

A gombát felvágjuk kisebb darabokra, és az olivaolajon dinsztelni kezdjük. Hintünk rá sót, borsot és petrezselyemzöldet.

Amikor már majdnem puha a gomba, egy cikk fokhagymát nyomunk rá, azzal is átkeverjük, végül felöntjük egy dl. tejszinnel. Kicsit besűrítjük, majd a leszürt tésztát a karalábéhoz keverjük. A tányérba kiszedett karalábés penne tetejére rámerjük a tejszines gombát.