A húst felszeleteljük vékonyra és kikloffoljuk, sózzuk. A sajtot aprólyukon lereszeljük, majd a hús szélére végig rakjuk. A megtöltött húst felgönyöljük kis henger formára, majd lisztbe, tojásba és prézlibe megforgatjuk és forró olajban pirosra sütjük. Főzelékel, vagy sült burgonyával kínáljuk.