A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd pihentetjük a hűtőben 20 percig. Utána kettévágjuk, és az egyik felét kinyújtjuk, a kihűlt máktöltelék felét szépen elsimítjuk, de nem teljesen a tészta végéig. Feltekerjük, és csigába hajtjuk a nagy sütőtepsi közepére.
A másik felét ugyanígy töltjük viszont a feltekerés után 10 db egyenlő részre felvágjuk, és a csiga köré felállítva körbe rakjuk.
Megszrkáljuk (hústűvel pl.), lekenjük 1 tojássárgájával, 1 óráig rajta hagyjuk, majd a tojás fehérjével is megkenjük-----én 8 óráig hűvösre tettem pihenni, és reggel sütöttem ki 180°C fokon 20-25 percig. 

MEGJEGYZÉS: Én a mazsolát 0,5 dl forró natúr citromos fekete teába áztattam 10-20 percig.. Nagyon finom, és puha lett! :)