Minden hozzávalót sima tapadásmentes tésztává gyúrunk, amelyet letakarunk és meleg helyen 20 percig hagyunk pihenni.

Ezalatt elkészítjuk a tolteléket: megpároljuk a felszeletelt szalonnát a savanyú káposztával, megízesítjuk a fuszerkeverékkel és a lereszelt fokhagymával.

A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk és négyzetekre vágjuk (kb. 11X11 cm). Megtoltjuk a toltelékkel és osszehajtogatjuk a négyzeteket úgy, hogy kozépre hajtjuk a négyzetek csúcsait. A batyukat sutopapíros tepsire rakjuk, megkenjuk a felvert tojássárgájával, és hagyjuk még 40 percig megkelni. 190 fokos elomelegített sutoben aranybarnára sutjuk.

A recept egy szlovák gasztroblogról származik.