Minden zöldséget  megpucolok ,vékonyra szelem vagy gyalulom.

A fűszerekkel, másfél liter vízben forrázó levet főzök, ezt forrón ráöntöm a gyalult hagymás uborkás  káposztára, hagyom kihűlni, majd jól elmosott befőttes (savanyúságos) üvegekbe szedem, alaposan lenyomkodom, felöntöm a fűszeres lével.
Ha nem szeretném, hogy a koriander, mustármag, kömény meg borsszemek a káposzta között kallódjanak, a forrázó levet úgy főzöm, hogy a fűszereket egy méretes teatojásba teszem, majd egyszerűen eltávolítom őket.

Hűtőben tárolva  már fogyasztható is .