Elkészítése:
A burgonyát meghámozzuk,megmossuk,gerezdekre vágva sós vízben megfőzzük.
Leszűrjük,a tejet és vajat hozzá adva jól összetörjük.

A májat vékony csíkokra szeleteljük.
A tarját felszeljük,majd sózzuk,borsozzuk.
Egy serpenyőben étolajat hevítünk.
A lisztet összekeverjük 1 tk piros paprikával.
A tarját a paprikás lisztbe forgatjuk és felhevített étolajban mindkét oldalát pirosra ,puhára sütjük.

Edit recepjét készítettem el köszönöm nagyon finom!!

A vöröshagymát apróra vágjuk.
A zsírt felolvasztjuk és az apróra vágott hagymát megdinszteljük,rátesszük a májat,1,5 dl forró vizet öntünk rá,borsozzuk,majoránnával meghintjük,paradicsomot,amit vékonyra szeltünk,azt is beletesszük,fokhagymát reszelünk rá és fedő alatt készre sütjük,vízzel pótoljuk az elpárolgott levet.
Paprikával megszórjuk,a végén a paprikakrémmel ízesítjük.
Külön sót nem igényel.
Az ételt tányérra rendezzük.
Alulra 1 nagy szelet tarja ,pakolunk mellé és rá is a jó szaftos májból.
Egy adag burgonya pürét is teszünk a tányérra.

Bár milyen savanyúság lehet tálalni.