Nagyon guszta és finom lehet .De sajna elfelejtetted a krémnek a hozzávalóit leirni így nem tudom mennyi túrót és tejszint vegyek.Bocs nem akartalak megsérteni elnézésedet kérem Pusz Zsuzska
2025 április 19 szombat Emma névnapja
Főoldal » Kakaós piskóta túróhabos krémmel
felvitel dátuma: 2011-03-06 18:49:43
mai nézettség: 1
nézettség: 2465
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
Tésztához:
- 4 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 2 evőkanál víz
- 1 csomag vaníliás cukor
- 6 evőkanál liszt
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 1 evőkanál kakaó
- csipet só
Krémhez:
- 25 dkg túró
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag habfixáló
- 0,3 dl narancs ital (citrom, ananász stb.)
- 2,5 dl tejszín (ha cukrozatlan, ízlés szerint porcukor; normál tejszínnél 1 habfix)
Díszítés:
- csoki reszelék, csoki dara, kakaó, stb.
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
tepsi méret: 18*24 cm (a piskótát lapjában kettévágva)
tepsi méret: 25*35 cm (a piskótát keresztben kettévágva)
A tojás sárgákat habosra keverjük a cukorral, a vízzel. Hozzáadjuk a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet, és egyneműre keverjük. A pici sóval kemény habbá vert tojásfehérjéből egy kevéssel fellazítjuk a masszát, a többit óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt (vagy vajas/margarinos-lisztezett) tepsibe öntjük. Előmelegített forró sütőbe tesszük, majd 5-10 perc után mérsékeljük 170-180 fokra, sütési idő összesen kb. 20-25 perc, sütőtől függően. (Tűpróba!)
Kiborítjuk a tepsiből, levesszük a sütőpapírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Közben a krémhez a túrót áttörjük, hozzáadjuk a vaníliás cukorral, habfixálóval elkevert porcukrot, a narancs italt. Összekeverjük. Felverjük a tejszínt kemény habnak – cukrozatlan esetén a porcukorral, ha nem növényi, a cukorba kevert habfixálóval is) és beleforgatjuk a túrókrémbe. Felhasználásig hűtőbe tesszük.
A kihűlt tésztát keresztben kettévágjuk (ha kisebb méretben sütöttük, akkor lapjában). Az egyik lapot megkenjük a krém kb. kétharmad részével, rátesszük a másik lapot, és a maradék krémmel bevonjuk a süteményt.
Tetszés szerint díszíthetjük, de natúr is lehet. Hűtőbe tesszük. Egy óra múlva már szeletelhető. – 16 szelet
(Saját recept)
Szakács: Zia
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás