Koszi, Aranka, nagyon szép és fincsi recept, mint az osszes, amit Toled kapunk. Hamarosan megsutom, mindenki szereti a kelt dolgokat!
2025 április 24 csütörtök György névnapja
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 50 dkg liszt
- 3,5 dl tej
- 3 dkg élesztő
- 1,5 dkg cukor
- 8,5 dkg porcukor
- 5 tojássárgája + 1 tojás a tetejére
- 10 dkg margarin
- csipet só
- 1 citrom reszelt héja
- 7 dkg kakaó
- 1 vaníliás cukor
A képen látható kuglóf kétszeres adag.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 40 perc
Elkészítés:
- 2 dl tejet meglangyosítunk a cukorral, majd ebbe elkeverjük az élesztőt, és hozzáadunk 20 dkg lisztet. A tetejét meghintjük liszttel, és 20-25 percig kelesztjük.
- Közben a margarint a porcukorral, a tojássárgákkal, a vaníliás cukorral habosra keverünk.
- Ehhez hozzáadjuk a megkelt kovászt, a sót, a citrom reszelt héját, a maradék lisztet és tejet.
- Az egészet simára dolgozzuk, 20 percig kelesztjük meleg helyen, amit átkeverés után megismételünk.
- A megkelt tésztát kettéosztjuk. Egyik felébe kakaót szitálunk, és még hozzáadunk 3 ek meleg tejet, összedolgozzuk.-- Innen kezdődik az én kombinációm.
- A tésztából 2 fehér és 2 barna cipót formázunk.Mind a négyet kinyújtjuk, 1 fehérre 1 barna tésztaréteget teszünk, felcsavarjuk, a sütőedénybe tesszük, újból kelesztük, majd sütjük.Ha kihűlt, meghintjük porcukorral, vagy leöntjük csokoládéval.
Szakács: Arenka
Film link: http://www.nosalty.hu/recept/kelt-kakaos-kuglof
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Elmentem én is nagyon szeretik nálunk az ilyen dolgokat!
Én is elmentettem, olyant beleharapnék ha most itt lenne, de kénytelen leszek egyszer megsütni magam nem biztos ilyen csodaszépre sikerül majd, de el fog fogyni.
Fogy rendesen!
Aranka! Jól gondoltam, az én receptem is hasonló, van némi különbség, de ugyanez a csavarásos módszer:-)! Egyezik az ízlésünk!
Hani, köszönöm.
aranka, csodajó ez a recept, a kuglóf pedig istenien néz ki! Biztosan ki fogom én is próbálni!:)
Nálunk ízlett mindenkinek.
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás