Andrea ismét gyönyörűt alkottál,és milyen finom lehet.Még nem is láttam,hogy kié a recept,de volt egy sejtésem.
Hozzávalók:
- 400 gr liszt
- 1 tk cukor
- fél tk só
- 120 gr meleg tej
- 20 gr friss élesztő
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- 2 tojás sárgája
a töltelékhez:
- pár evőkanálnyi lágy vaj
- cukrozott kakaó
a locsoláshoz:
kb. 2 dl forró tej, belekeverve 2 tasak vaníliás cukor
A 120 gr meleg tejben egy kis cukorral futtassuk fel az élesztőt, majd öntsük a liszttel, sóval, 3 evőkanál olvasztott vajjal, a tojássárgákkal és még nagyjából 1dl tejjel egy tálba és jól gyúrjuk össze,majd hagyjuk kelni.Miután megkelt 5 db kb. 14 dekás gombócot gömbölyítsünk, fedjük le konyharuhával és hagyjuk kicsit pihenni. Ezután egyenként nyújtsuk ki kb. 25-30 cm hosszú téglalap formára (vagy ovális, ahogy sikerül), kenjük meg a vajjal, szórjuk meg a kakaós cukorral és tekerjük fel, mint egy bejglit. A kis kígyócskákat hosszában vágjuk félbe, és a két felet csavarjuk össze, majd formázzuk.(fordított U alakba rakjuk,hogy a végei felénk legyenek,majd keresztbe rakjuk és a jobb oldali véget balról igazítjuk alá a bal oldalit pedig jobbról...)Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, fedjük le konyharuhával, kb. fél órát pihentessük ismét. 180 fokra melegítsük elő a sütőt és mielőtt betesszük a tepsit, a maradék olvasztott vajat csepegtessük rá.... Süssük szépre, nekem ez nagyjából 30-40 perc volt, nem emlékszem pontosan, de ezt úgyis látni fogjuk a színéről. Kb. félidőben még meglocsoljuk finoman 2 deci forró tejjel (amiben 2 tasak vaníliás cukrot elkevertünk), és visszatoljuk a sütőbe, ha kell, fordítsunk a tepsin, és vigyázzunk, hogy ne égjen meg. Ha úgy látjuk, hogy kész, vegyük ki, tegyük rácsra és még melegen szórjuk meg bőven porcukorral.
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.