igazán jól néz ki!
2025 április 23 szerda Béla névnapja
Főoldal » Kacsamájjal töltött gomba
felvitel dátuma: 2011-03-01 18:06:34
mai nézettség: 1
nézettség: 3598
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
- 1 kg shampion gomba
- 1 kg kacsamáj
Panírozáshoz:
- liszt
- tojás
- zsemlemorzsa
- 1 tk.kotányi panír fűszer
- ízlés szerint őrölt fekete bors
Sütéshez:
- olaj
Körethez:
- rizs
- só
- olaj
- 2 dodoz vegyes zöldség konzerv ( 2x400 ml)
- majonéz
- tejföl
- őrölt fehérbors
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 60 perc
Elkészítés:
A gombát, májat megtisztítjuk.
A gomba tönkjének a helyére akkora májat vágunk, ami jól kitölti és bemegy a gomba kis pereme alá. Így fixen meg fog állni.
Ezután, hagyományosan bepanírozzuk.
A maradék kacsamájat is bepanírozhatjuk vagy eltehetjük egy másik alkalomra is a fagyasztóba.
Amíg a gomba sül, elkészítjük a rizst a mikróban egy jénaiban vagy egy tupperes mikrós főzőedényben.
Pici olaj, fél liter rizs, 7,5 dl víz, só.
600 watton 15 percig főzzük, majd megkeverjük, és újabb 10 percig főzzük. Ezután a kikapcsolt mikróban hagyjuk pihenni.
A zöldségkonzerveket leszűrjük, tálba öntjük és majonézzel, tejföllel és őrölt fehér borssal összekeverjük.
Tálaláskor a rizst olajozott puding tanoncban formáztam meg. Petrezselyemmel díszítettem a rizst és a salátát.
Szakács: Marcsi64
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás