A hozzávalókból rugalmas, kicsit inkább lágyabb, mint keményebb tésztát dagasztok. Kenyérsütőgépben is készíthető. Kelesztőtálban duplájára kelesztem, majd 8-9 egyforma d...arabba vágom. Kör alakúra nyújtom őket, kb. 2 mm vastagra. Kb. akkorák lesznek, mint egy kistányér. Egyik felére halmozom a tölteléket, nem sajnálom, ráhajtom a másik felét, a szélét körbe visszahajtogatom. Sütőpapírral bélelt tepsin hagyom őket kelni 20-30 percig. Lekenem tojással, villával megszúrom a közepét, hogy a gőz távozni tudjon. 180 fokos sütőben kb. 25 percig sütöm, vagy míg eléri a kellő színt.
Ez az alaprecept ami LIMARA pékségéből való.Töltelék készítése:

 A hagymát megpárolom utána ráteszem a húst és fehéredésig sütöm,majd saját levében megpárolom és zsírjára lesütöm.Sózom borsozom.Beledobom a kockára vágott paprikát és cukkinit,nem sütöm sokáig,hogy roppanós maradjon a zöldség.Pár perc elteltével rárakom a tejföllel elkevert juhtúrót is.Mielőtt a tésztába tölteném ki kell hűteni.