Gyermekkoromban az óvoda mellett lakott Jolán néni , aki gyakran meghívott erre a süteményre.Azóta sem feledtem el az ízét.

Piskótalapot készítünk. 6 tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verünk .
Majd a 6 tojássárgáját, 6 kanál porcukorral, 1 vaníliás cukorral szintén habosra keverünk és egy vagy két kanál vizet is adhatunk hozzá.
Ehhez 6 kanál liszt és 1 sütöpor keverékét adjuk és elkeverjük.
Majd egy citrom reszelt héja kerül hozzá és fokozatosan, óvatosan a tojások kemény habja. Kivajazott, liszetezett, vagy sütöpapírral bélelt tepsibe öntjük és 170 C fokon megsütjük. Kb. 12 perc.
Ezután 6 dcl sárgabaracklevet fel teszünk fözni és adunk hozzá 2 kanál porcukrot is.
Még 2 dcl sárgabaracklében elkeverünk 2 vaníliás pudingport vagy vaníliás krémport.
Állandó kevergetés mellett sürüre fözzük.
A piskótalap tetejét kirakjuk sárgabarack szeletekkel és erre simítjuk még forrón a barackos krémet.
Hülni hagyjuk,majd szeleteljük.
Jó kis "Vasárnap-i" szelet!Bár most szombaton készült!