Nem mondtad hogy profi cukrász vagy!:)!Meseszépek!Gratula!
2025 április 9 szerda Erhard névnapja
részletes recept
Hozzávalók 8 személyre:
2 adaghoz:
- 40 dkg maragrin
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg darált dió
- 20 dkg porcukor
- 4 tojássárgája
- 1 cs. sütőpor
- 2 cs. (Bourbon) vaníliás cukor
- cukrozatlan kakaópor
- ribizlilekvár a korongok összeragasztásához
- étcsokoládé tortabevonó
- 1-2 ek. napraforgó olaj a tortabevonóhoz
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 10 perc
Elkészítés:
- A szobahőmérsékletű margarint felkockázzuk. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, 3-4 evőkanál kakaóporral és a darált dióval.
- A lisztes keveréket, a margarint, a porcukrot, vaníliás cukrot, a tojások sárgáit összegyúrjuk. Lehetőleg gyorsan dolgozzunk, mert az omlós tésztához hideg hozzávalók, és hideg konyha szükséges (ezért nem jó, ha sokáig dolgozzuk, mert a kézmelegtől elnyúlósodik).
- Cipóvá formázzuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Mivel ez nagy adag tészta, mindig csak egy részét vegyük ki a hűtőből, a többi hadd hűsöljön még bent.
- Kinyújtjuk a tésztát kb. 3-4 mm vastagságúra, és kerek formával kiszaggatjuk. Sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk a korongokat, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük.
- Kicsit hagyjuk hűlni, majd savanykás lekvárral, pl. ribizlivel egy-egy korongot összeragasztunk. Kicsit állni hagyjuk a korongokat, majd a gőz felett felolvasztott csokoládébevonóban (amihez adtunk egy-két evőkanál olajat) megmártogatjuk őket.
Ennek a fajta tésztának nagy előnye, hogy nem sokkal az elkészítés után megpuhul, nem úgy, mint a klasszikus linzertészta.
Szakács: Hani
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Nagyon mutatósak, gratulálok:)
Anita, te kis konyhatundérke, hát ez is csodás!
Köszönöm szépen:-)! Hááát, a proficukrásztól még távol állok, de gyakorlom folyamatosan a mesterséget:-)!
Anita mikor megláttam azt gondoltam, hú de gyönyörű formák, imádom az islert, mentem a receptet! Most már tényleg válts szakmát:)Amikor a linzert készítettem akkor gondoltam kéne egy jó isler recept és ime
Nagyon jól néznek ki az islerkék, csak úgy,mint minden, ami kikerül Anita a kezeid alól!:-)
Köszönöm szépen Heni és Timi a kedves szavakat! Heni, nekem a linzernek is ugyanez a tésztája, így 2:1-ben süti:-).
Igazán nagyon szépek! Imádom! Mentettem!
Köszönöm:-)! Jó sütögetést kívánok!
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás