A pulykamellett vékony csikokra vágjuk vajban vagy olívaolajban hírtelen átsütjük, majd készre sütjük.

Innen végtelen a variációk lehetősége.

A mostani saláta maradék hasznosításából sületett.

A hozzávalókat (zöldségek) alaposan megmostam, feldaraboltam, majd összekevertem. A sült pulykemell csíkokat felkockáztam és belekevertem a salátába.

Ha töményebb salátá szeretnénk készíthetünk rá öntetet is joghurtból vagy tejfölből, esetleg kicsit meglocsolhatjuk olívaolajjal vagy reszelhetünk nég bele sajtot.