A burgonyát meghámozom,megmosom,darabolom és sós ,forró vizbe teszem fel.15-20 perc alatt megföl.Addig a vöröshagymát megpucolom,összevágom és a zsiradékon megfonnyasztom,beleteszem a pirospaprikát,a darálthúst és a fűszereket.Felöntöm vizzel és hozzádobom a lecsót,ha van.Fedő alatt lassan párolom.Mikor puha a hús átszűröm egy tálba,jól lecsepegtetem-ez lesz a gombócba töltve.Lehet egy kis kanál tejöllel keverni a masszát és esetleg még örölt borssal és vágott petrezselyemmel fűszerezni.Amikor a krumpli kész leszűröm átnyomom és hagyom kihűlni,majd hozzáadok sót,a margarint és a lisztet.Összegyúrom,majd lisztezett deszkán jó újjnyi vastagra nyújtom,felkockázom és a kockák közepébe teszek a darált húsiból halmokat,összegöngyölöm gombócra és a forrásba lévő sós vizbe kifőzöm.Közben a pörkölt levét tejföllel és liszttel behabarom egyet forralok rajta és beleszedem a gombócokat.Megszórom vágott petrezselyemmel.