A csirkemellfilét vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk és margarinnal kikent muffinformába helyezzuk. Jól belenyomkodjuk, hogy felvegye a mélyedés formáját. A kilógó hússzélekre még szukségunk lesz.

A hagymát apróra vágjuk, rovid ideig dinszteljuk, rátesszuk a zoldborsót, majd pár percig dinszteljuk. Hulni hagyjuk.

A kukoricát kevés étolajon felforrósítjuk és hulni hagyjuk.

A rizst sós vízben megfozzuk, 1 ek étolajon megfuttatjuk, még sózzuk, ha kell, és bazsalikommal fuszerezzuk.

A sutoforma hússal kibélelt mind a 12 mélyedésébe eloszor vékony réteg reszelt fustolt sajtot szórunk, majd 1-1 ek zoldborsót, végul 1-1 ek rizst kanalazunk rá. Ha 6 mélyedés megtelt, ugyanígy járunk el a sárga toltelékkel is: reszelt sajt, kukorica, rizs.

A megtelt formákra ráhajtogatjuk a kilógó hússzéleket is, hogy jól befedje a tolteléket, majd kevés olívaolajjal megkenjuk a húsmuffinok tetejét (azaz az alját).

Forró sutoben, 180 fokon (alul-felul elomelegített sutoben) addig sutjuk, amíg a hús enyhe pírt kap. (Ne száradjon ki!)