A  pulykanyakat hidegvízben odatesszük főni, sózzuk, ha felfőtt, leszedjük a habját. Csendesen főzzük 1 ó. hosszáig, majd hozzátesszük a csirke nyakat és lábat.ezzel együtt beletesszük a megtisztított zöldségeket, és a többi hozzávalót.

Ezután nincs más dolgunk, mint vigyázni, nehogy zubogva főjön mert akkor nem lesz szép átlátszó a leves, néha kóstoljuk meg és ha szükséges sózzuk.

Végül hozzáadjuk a kurkumát, hogy szebb színe legyen.