Imááááádom, johet minden nap!
2025 április 16 szerda Csongor névnapja
Főoldal » Hús ételek / baromfi recept » Hortobágyi palacsinta
felvitel dátuma: 2011-11-18 16:23:17
mai nézettség: 1
nézettség: 2445
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
A palacsintához:
25 dkg finom liszt
3 db tojás
3 dl tej
2 dl szóda vagy szénsavas ásványvíz
csipet só
étolaj
A pörkölthöz:
1 db kisebb csirke vagy
2 db csirkemell /csonttal /
2 db csirkecomb
2 fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 kk. őrölt kömény
1 db paprika
1 db paradicsom
1 ek.pirospaprika
só
étolaj
2 dl tejföl
2 ek finom liszt
A díszítéshez:
2 dl tejföl
petrezselyem zöld
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 40 perc
Elkészítés:
Előkészítés: Az anyagokból palacsintatésztát keverünk. A tésztából 8-10 palacsintát sütünk. A hagymákat apróra, a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk.
Elkészítés: Az olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a fokhagymát, paprikát, paradicsomot. Ízesítjük a köménnyel és sóval. Hozzáadjuk a húst és kicsit hosszabb lével jóízű pörköltet főzünk. Ha a hús megpuhult, kiszedjük, kicsontozzuk. A húst ledaráljuk vagy nagyon apróra vágjuk. A pörkölt levét a liszttel elkevert tejföllel besűrítjük. A besűrített mártásból 2-3 evőkanállal a húshoz adunk. Ezzel a masszával betöltjük a palacsintákat. Tálalásnál a palacsintákra öntjük a paprikás mártást. Díszíthetjük tejföllel, petrezselyemzölddel,pirospaprikával vagy pár csepp piros zsírral a pörköltből.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Készíthetjük maradék pörköltből is!
Szakács: Kautz József
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás