Kipróbálom, mert csábító.......
2025 április 6 vasárnap Vilmos, Bíborka névnapja
Főoldal » Diétás ételek / kalória szegény » Házilag készített ketcup (Csildi befőz )
felvitel dátuma: 2013-08-09 16:12:18
mai nézettség: 2
nézettség: 6211
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
· 1,5 kg érett paradicsom
· 50 dkg sárga paprika
· 30 dkg vöröshagyma
· 2 szál petrezselyem zöld
· 4 gerezd fokhagyma
· 4 db babérlevél
· 1 kávéskanál őrölt feketebors
· 3 szem szegfűszeg
· 20 dkg cukor
· 5 dkg mustár
· 1 dl 20%-os ecet, vagy 2 dl 10 %-os
· 1 evőkanál só
· fél mokkáskanál na –benzoát
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A Paradicsomot és minden zöldséget jól megmossuk
Egy kb. 5-6 literes zománcozott edénybe beletesszük feldarabolva a paradicsomot, paprikát, vöröshagymát, a babérleveleket, petrezselyem zöldet, szegfűszeget, őrölt borsot és 1 óra hosszat főzzük.
Ezután kivesszük a babérleveleket,szegfűszeget és a többi hozzávalóval együtt összeturmixoljuk vagy mixeljük pépesre.
Ha a héját a paradicsomnak nem sikerül pépessé tenni akkor át is szűrhetjük
Utána újra a tűzre tesszük, és forrásig hagyjuk, majd a fertőtlenített ecetes vízben átmosott befőttes üvegekbe szedjük, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Ezután tegyük végleges helyére.
Ebből körülbelül 1,5 liter lesz
Szakács: Csildi
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás