A lisztet,tojást,tejfölt ,pici sót  összegyúrjuk,kicsit pihentetjük,majd kinyújtjuk.A rántásos massza egy részét a tésztára kenjük,a kép alapján hajtogatjuk.20 percig pihentetjük.Utána megint kinyújtjuk,és ismét bekenjük a rántásos anyaggal.majd ugyanabba az irányba ismét hajtogatjuk.20 percig pihen.Ezután csak egy irányba nyújtjuk/ téglalappá/ és a tésztát 4 részre osztjuk.Egyesével tepsi nagyságú alakra kihúzzuk nyújtófával,és ezt megtöltjük ízlés szerinti töltelékekkel,majd megsütjük  aranyszínűre.A tepsi aljára és a rétes tetejére zsiradék kerül.