A harcsa filét megmosom, felkockázom. 
A vöröshagymát finomra vágom, kevés zsírban megfuttatom, és ráteszem a haldarabokat.
Néhány percnyi pirítás után beleteszem a feldarabolt zöldpaprikát, a paradicsomot, fokhagymát és meghintem piros paprikával és őrölt borssal.
Óvatosan megkeverem, felöntöm annyi vízzel hogy épp ellepje és fedő alatt megpárolom. 

Amikor a hal már majdnem megpuhult, liszttel elkevert tejföllel besűrítem a levét.
Még egyszer felforralom. 

Galuskával tálalom.