Nagyon jó,nagyon ügyes ez dicséri a háziasszonyt !
2025 május 9 péntek Gergely, Alberta névnapja
Főoldal » Karácsonyi ételek receptek » Hájas süti!
felvitel dátuma: 2012-02-11 21:01:38
mai nézettség: 3
nézettség: 2626
részletes recept
Hozzávalók 12 személyre:
-
90 dkg liszt50 dkg háj3 tojás sárgája2 ek ecet2 ek cukor2 tk só1 dl szódavízlevár(ki milyet szeret)
Előkészületi idő: 80 perc
Sütési idő: 50 perc
Elkészítés:
A hájat megtisztítjuk és ledaráljuk
30 dkg lisztel jól összegyúrjuk és hűvös helyre tesszük.
A megmaradt 60 dkg lisztbe keverjük a cukrot és a sót, a tojássárgáját , az ecetet és kb. 1 dl szódavizet.
Összegyúrjuk. jól ki dolgozzuk és hűvös helyen pihentetjük 20 percig.
A hájat 3 részre osztjuk. A tésztát enyhén lisztezett deszkán kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk és rákenjük kézzel az egyik adag hájat a tésztára -mindenhol egyforma vastagon.
A tészta felső részét a közepe felé visszahajtjuk, majd az alsó felét ráhajtjuk és jobbról, majd balról is középre hajtjuk a tésztát.
Letakarjuk és 20 percig pihentetjük. Ezt a kenést, hajtogatást, pihentetést kétszer megismételjük
Amikor letelt a pihentetési idő, újból kinyújtjuk a tésztát, 4mm vékonyra és forró késsel (fontos, hogy forró legyen!) 10 x 8 cm-es téglalapokra felvágjuk.
Az egyik oldalába tesszük a lekvárt és ráhajtjuk a tésztát.
Egy tepsibe sorakoztatjuk egymás mellé, ne érjenek össze.
Előmelegített sütőben 170 °C -on szép pirosra sütjük kb. 30 perc alatt (sütőtől függ.) Amikor már picit hűlt, vaníliás porcukorral megszórjuk.
Szakács: Éva
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás