A burgonyát megpucolom, megmosom, kockázom és kicsit sós bő vízben felteszem főni, puhára főzöm. Közben felkockázom a hagymát és feolvasztott vajon megpirítom. Leszűröm a burgonya levét, ráöntöm a hagymát, majd picit sózom ha szükséges. Lehet krumplinyomóval szétnyomkodni és jól összekeverni. Én géppel szoktam (habverővel) összekeverni és már fogyasztható is, krémesebb lesz.

Sültek mellé, rántott húshoz kitünő köret.