10 tojásfehérje + 500g kristály cukor gözön verni 10-15 percig robottal majd 300 g porcukor addig verjük gőz felett míg szép sűrű hab nem lesz kb.25-30 perc.

Krém: 10 sárgája,200 g kristály cukor, 100 g holland kakaó, 100 g főzőcsoki,3 deci tej, 4 púpos evőkanaál fél dara liszt ezt sűrű kásának megfőzzük(nem baj ha csomós )ezt 500g margarinnal jó haborsa kikeverjük . A habot jól megkent sütőpapírra kijelölt formára díszítjük 70 fokon szárítjuk kb.1,5 - 2 órát nekem ennyi kellett