Leveles vajas tésztát téglalap alakúra nyújtom,derelye vágóval 2-3 cm csíkokra szelem.

Feltekerem a fém formákra,tepsire helyezem,lekenem tojássárgájával és előmelegített sütőben szép pirosra sütöm.

Mikor megsült,kicsit várok míg hűl és leszedem a formákról,majd megtöltöm .

Kétféleképpen szoktam megtölteni:5 tojás fehérjét 25dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verem vagy a másik verzió:cukrász habtejszínt felverek és azzal töltöm meg a rolókat.

Tetejét megszórom porcukorral.Nekem most 19 darab lett,de van mikor 21 darab is sikerül,attól függ hogyan sikerül kinujtani a tésztát.