A Tante Fanny linzertésztát 10 perccel a felhasználás előtt kivesszük a hűtőből, majd a sütőpapírral együtt kitekerjük.

A sütőt 210 C -ra melegítjük.

A tésztával egy közepes tepsit kibélelünk, és forró sütőben félig megsütjük ( kb. 15 perc )
A túrót villával összetörjük, és elkeverjük a tojás sárgájával, 3 ek. cukorral, vaníliás cukorral, mazsolával. Az így elkészült masszát a félig sült tésztalapra kenjük.
A sütőbe visszarakjuk, még sütjük 15 percig.
Végül rásímitjuk a maradék cukorral keményre vert tojáshabot, és nagyon kis lángon még 5 percig sütjük.
Ha kihült kockára vágva tálaljuk.