1. A felaprított tarját összekeverjük a páccal,   a sóval, a borssal, a pirospaprikával, és az egészet felöntjük annyi olajjal, hogy ellepje a húst.
2. Egy éjszakán át pihentetjük, majd tepsibe  rakjuk. 
3. Először fedő alatt pároljuk, majd fedő nélkül készre sütjük.

1. Míg a hús sül, megcsináljuk az öntetet: 2 dl tejfölt összekeverünk annyi tejjel, hogy krémes legyen, majd hozzáadunk 1 kiskanál fokhagymakrémet, sót, borsot.

Tálaláskor a sült krumplira rátesszük a húst,  erre jön az apróra vágott zöldség.

Végül az öntet amellyel lelocsoljuk.

Jó étvágyat hozzá, nagyon finom!