Elkészítése:

A hozzávalókat, kimérem egy kelesztő tálba, ( a víz, és az olaj kivételével, ) és az egész kovászt hozzáadom,  a vizet is adagolva nagyon jól kidogozom. Ha már a tészta elválik a táltól akkor az olajt bele dogozom, és letakarva, kb 2 -2, 20 percig kelesztem. Az első  40 percnél átgyúrom majd vissza teszem kelni , ha már szépen meg kelt ekkor kiborítom egy munkalapra, és megformálom,és amibe sütöm kibélelem szilikonos sütőpapírral. Itt is hagyom kelni 20 percig, majd bevágom  a tetejét, és még addig kelesztem  míg a bevágások szépen kinyílnak. Ekkor már a sütő előmelegítve van, a tésztát bespiccelem vizel és a tetőt is majd 250 fokon sütöm kb 1,20 percig de ez sütőtől függ. Majd az utolsó 10 – 15 percben tető nélkül addig míg a kívánt színt el nem éri. Majd rácsra tesszük és meg spricceljük vizel.